Tässä on paras energiatankkaus-annos kotona puurtavalle koululaiselle ja muullekin karanteeniväelle!
Annos on yksinkertainen, ilman kikkailuja, mutta muutama vinkki tekee siitä vielä houkuttelevamman ja maistuvamman! Tämä kaikki samalla ruoanlaittajan vaivalla!
Paahdetut ”lohipuikot”
4 reilua annosta
600 g kotimaista, ruodotonta kirjolohifileetä
suolaa
1. Paloittele lohifilee kalapuikkojen kokoisiksi viipaleiksi.
2. Kuumenna pinnoitettu paistinpannu kunnolla kuumaksi. Asettele lohiviipaleet pannulle. Paahda viipaleita molemmin puolin muutama minuutti, kunnes pinta on saanut kunnolla väriä. Tavoitteena on saada niihin rapeat pinnat. Tämä tosiaan onnistuu mainiosti ilman lisärasvaa, lohen rasva riittää! Mausta viipaleet suolalla.
Mausteiset perunat:
Valmiita, maustettuja pakasteperunoita (esim. Pirkka) tai
6 – 8 perunaa
½ dl öljyä
2 tl (savu)paprikajauhetta
1 tl suolaa
1. Kuori ja viipaloi perunat pieniksi veneiksi. Sekoita keskenään öljy, paprikajauhe ja suola.
2. Laita perunaviipaleet pakastepussiin ja kaada öljyseos joukkoon. Kääntele perunoita pussissa, niin että ne maustuvat tasaisesti.
3. Levittele perunat uunipellille, leivinpaperin päälle. Kypsennä niitä 225 -asteisessa uunissa 15 -20 minuuttia. Tavoitteena on kypsentää perunoittenkin pinta rapeaksi.
Dippikastike:
1 prk kermaviiliä
1 tl soijakastiketta
1 tl sinappia
2 tl sitruunamehua
1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja asettele tarjoilukippoon´.
Kurkkulisäke:
½ kurkku
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1. Raasta kurkku raastimen isoimmalla terällä. Painele kurkkuraastetta siivilän läpi, että enin neste valuu pois!
2. Sekoita suola ja sokeri kurkkuraasteeseen. Tämän lisäkkeen maku on tuttu ”mummon hölskytyskurkuista”, ne maistuvat kaikille.
Paista annosten lisäkkeeksi halutessasi kananmunat. Tässäkin on koulukuntia, rikottu keltuainen vai ei, paistetaanko munat molemmin puolin, vai ei! Molempi parempi! Ota toivomukset huomioon!
Aaron, kolmasluokkalainen sanoi annokselle, jess! Ja taas oli virtaa sekä opiskeluun että pomppimiseen!
Hyviä makuja ja voimia kaikille karanteeni – kotoilijoille!
Ihana juttu!Ja niin totta!