• Meistä
  • Ota yhteyttä
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Kalaasi

kalareseptejä ja -vinkkejä arkeen ja juhlaan

  • Kalat
    • ahven
    • anjovis
    • hauki
    • katkarapu
    • kuha
    • lahna
    • lohi
    • made
    • muikku
    • mädit
    • nieriä
    • OSTERIT
    • rapu
    • seiti
    • siika
    • silli
    • silakka
    • simpukat
    • särki
    • taimen
    • tonnikala
    • turska
  • Reseptit
    • Arkeen
    • Evääksi
    • Juhlaan
    • Keitot
    • lasten makuun
    • Lisukkeet
  • Kalakaverit
  • Suosikit

Nyt nappasi!

25.2.2022

 

Boulevard Bar & Seafood esittelee itsensä moderniksi, pohjoismaiseksi kalaravintolaksi. 

Sana oli kiirinyt ja kiinnostuksemme herännyt.  Koronarajoitusten vielä määritellessä ateria-aikoja, astuimme uteliaina harmonisen konstailemattoman kauniiseen ravintosaliin iltapäivällä, lounasajan ulkopuolella, ennen varsinaista illallisaikaa.

 

 

Maistelumenuta ei ollut tarjolla rajoitusten vuoksi. Tarjoilijan avustuksella ja pähkäilyjemme jälkeen, tilasimme niitä meren antimia, joita harvemmin maistelemme.

 

 

Starttasimme sokerisuolatulla kuningasmakrillilla, jossa vihreää chiliä, palmusokeria ja limekaviaaria. Kuningasmakrilli oli lempeästi graavaantunut mielenkiintoiseksi makupaletiksi. Maukkaalla leivällä saimme topattua lautasen viimeisetkin makupisarat talteen. Vau, pieni makumatkamme alkoi lupaavasti.

 

 

Jatkoimme paistetulla merianturalla Meuniére, ruskean voin, kapristen, sitruunan ja rosmariinin kera. Kyljessä perunapyrettä ja vihersalaattia.  Tämä modernisoitu klassikkoannos oli konstailemattoman maukas, täyteläinen kokonaisuus. Maistelua teki mieli hidastella, antaa makujen viedä.

Veriappelsiinisorbetti limoncellolla ja Manjari-suklaaganace merisuolalla ja oliiviöljyllä päätti ja kiitti ateriasta sopivan makeasti.

 

 

Jokainen annoksemme on kunnianosoitus itse raaka-aineelle, kertoo ravintolan esittely. Kyllä, näin koimme ja maistoimme!

Matti Wikbergin ja Sylvester Soisalon, ”monissa kalaliemissä” keitettyjen kokkikaverusten haave, palvelee nyt mainiona kala- ja meren antimien ravintolana! Tätä Helsinki kaipasi!

Tänne palaamme!

 

-Jatta ja Johanna

 

in Suosikit

Reader Interactions

Saattaisit pitää myös näistä
Seesami-miso kirjolohta ja nuudelisäkettä
Kuoretalkoissa!
Lähikaupan kalatiski!

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Kalaasi

Me, ruokatoimittaja/stylisti Jatta Heinlahti ja valokuvaaja Johanna Levomäki, haluamme tarjota blogissamme kalaherkkuja niin arkeen kuin juhlaan. Ohjeissa kuljemme kalasesonkien mukaan. Liputamme kotimaisen kalan ja vastuullisen kalastamisen puolesta.

Seuraa meitä

Suosituimmat

Arkisto

Parhaat ruokablogit

Tilaa

Saat uudet postaukset suoraan sähköpostiisi

Instagram

Nyt tarjolla kuhafileet! Toukokuu on kalakuu 🐟🐟🐟 #kalaasiblogi #kalaasi #kuha #kalaruokaa #kalaruoka #ruokablogi #ruokaohje #kuhafile @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta
Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kal Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruoka #ruokablogi #lohi #lohileipä #leipäkakku #äitienpäivätarjoilut #juhlatarjoilut #juhlaan
Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, nämä ovat parasta vappusyötävää niin brunssilla kuin illanistujaisissa! @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta @kalaasiblogi #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #vappuruokaa #juhlaruokaa #juhlatarjoilut #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokakuvaaja #katkaravut #katkarapu #tortillat #katkaraputortillat
Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiä Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiäispöytään perinteisten kvenellien muodot. #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #kalaruoka #hauki #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokablogit #ruokaohje #pääsiäisruoka #pääsiäismenu
Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteit Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteita, rouheaa, tuoretta leipää ja runsaasti tykötarpeita. Tämä postaus on tehty yhteistyössä Kalaonnin kanssa. #kalaasi #kalaasiblogi @kalaonni #lohileipä #loimulohi #kalaruoka #kalaleipä #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokaohje #kalaruokaa #kylmäsavulohi #loimukirjolohi
Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffin Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffinivuoissa. #kalaasi #kalaasiblogi #pikkumunakkaat #kylmäsavulohi #kalaruokaa #kalaruoka #ruokaohje #ruokablogi #ruokabloggaaja
2022 © Kalaasi
made by soulmuse