• Meistä
  • Ota yhteyttä
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Kalaasi

kalareseptejä ja -vinkkejä arkeen ja juhlaan

  • Kalat
    • ahven
    • anjovis
    • hauki
    • katkarapu
    • kuha
    • lahna
    • lohi
    • made
    • muikku
    • mädit
    • nieriä
    • OSTERIT
    • rapu
    • seiti
    • siika
    • silli
    • silakka
    • simpukat
    • särki
    • taimen
    • tonnikala
    • turska
  • Reseptit
    • Arkeen
    • Evääksi
    • Juhlaan
    • Keitot
    • lasten makuun
    • Lisukkeet
  • Kalakaverit
  • Suosikit

Risoton lumoissa!

5.5.2017

 
Huolella valmistettu risotto käy parempaakin pöytään, eikä sen valmistaminen arkenakaan kauaa kestä!
 
Kylmäsavulohi, pinaatti ja valkoviini antavat risotolle mainiot makulisät!
 
 
Lohirisotto
 
2 salottisipulia
1 valkosipulin kynsi
1 pkt (noin 70 g) tuoretta pinaattia
2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
3 dl risottoriisiä
2 dl valkoviiniä
7 dl kalalientä (1 kalaliemikuutio liotettuna 7 dl veteen)
300 g kylmäsavulohta
½ tl suolaa
rouhittua mustapippuria
n. 60 g parmesaanijuustoa
 
 
 
1. Kuori ja pilko salottisipulit ja valkosipulin kynsi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulit öljyssä, älä ruskista. Lisää joukkoon riisi ja kuullota, kunnes riisi on lasimaista. Lisää viini riisin joukkoon, kääntele niin että viini on imeytynyt riisiin. Sekoittele pinaatin lehdet joukkoon.
 
2. Kuumenna kalaliemi. Lisää sitä pieni annos riisiin ja anna imeytyä. Jatka näin, kunnes kaikki neste on imeytynyt riisiin, riisi on juuri ja juuri kypsää, aikaa on kulunut noin 25 minuuttia. Italialaistyyppisen riisin kuuluu olla löysähköä ja mehevää.
 
3. Paloittele lohi pikkupaloiksi, lisää risottoon, mausta risotto mustapippurilla. Kylmäsavulohi on aika suolaista, tarkasta tarvitseeko suolaa lisätä. Veistele parmesaanista lastuja risotolle juuri ennen tarjoilua.
 
 
 
 

in Arkeen, lohi

Reader Interactions

Saattaisit pitää myös näistä
Toukokuu on kalakuu!
Äidille!
Pääsiäispöydän parhaat, haukikvenellit!

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Kalaasi

Me, ruokatoimittaja/stylisti Jatta Heinlahti ja valokuvaaja Johanna Levomäki, haluamme tarjota blogissamme kalaherkkuja niin arkeen kuin juhlaan. Ohjeissa kuljemme kalasesonkien mukaan. Liputamme kotimaisen kalan ja vastuullisen kalastamisen puolesta.

Seuraa meitä

Suosituimmat

Arkisto

Parhaat ruokablogit

Tilaa

Saat uudet postaukset suoraan sähköpostiisi

Instagram

Nyt tarjolla kuhafileet! Toukokuu on kalakuu 🐟🐟🐟 #kalaasiblogi #kalaasi #kuha #kalaruokaa #kalaruoka #ruokablogi #ruokaohje #kuhafile @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta
Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kal Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruoka #ruokablogi #lohi #lohileipä #leipäkakku #äitienpäivätarjoilut #juhlatarjoilut #juhlaan
Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, nämä ovat parasta vappusyötävää niin brunssilla kuin illanistujaisissa! @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta @kalaasiblogi #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #vappuruokaa #juhlaruokaa #juhlatarjoilut #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokakuvaaja #katkaravut #katkarapu #tortillat #katkaraputortillat
Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiä Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiäispöytään perinteisten kvenellien muodot. #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #kalaruoka #hauki #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokablogit #ruokaohje #pääsiäisruoka #pääsiäismenu
Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteit Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteita, rouheaa, tuoretta leipää ja runsaasti tykötarpeita. Tämä postaus on tehty yhteistyössä Kalaonnin kanssa. #kalaasi #kalaasiblogi @kalaonni #lohileipä #loimulohi #kalaruoka #kalaleipä #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokaohje #kalaruokaa #kylmäsavulohi #loimukirjolohi
Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffin Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffinivuoissa. #kalaasi #kalaasiblogi #pikkumunakkaat #kylmäsavulohi #kalaruokaa #kalaruoka #ruokaohje #ruokablogi #ruokabloggaaja
2022 © Kalaasi
made by soulmuse