• Meistä
  • Ota yhteyttä
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Kalaasi

kalareseptejä ja -vinkkejä arkeen ja juhlaan

  • Kalat
    • ahven
    • anjovis
    • hauki
    • katkarapu
    • kuha
    • lahna
    • lohi
    • made
    • muikku
    • mädit
    • nieriä
    • OSTERIT
    • rapu
    • seiti
    • siika
    • silli
    • silakka
    • simpukat
    • särki
    • taimen
    • tonnikala
    • turska
  • Reseptit
    • Arkeen
    • Evääksi
    • Juhlaan
    • Keitot
    • lasten makuun
    • Lisukkeet
  • Kalakaverit
  • Suosikit

Toukokuu on kalakuu!

13.5.2022

 

 

Nyt tarjolla kuhafileet!

Pro Kala on nimennyt toukokuun kalakuuksi, koska luonnonkalan tarjonta on silloin parhaimmillaan. Kala liikkuu hyvin vielä viileiden vesien aikaan. Kannattaa tutustua Pro Kalan sivuihin, sieltä löydät kalatietoutta, vinkkejä ja ohjeita. www.prokala.fi 

Keskiviikkona 18.5 on valtakunnallinen kalastuspäivä, jonka tarkoitus on tutustuttaa lapset ja nuoret kalastusharrastuksen pariin! Tutustu myös kalatalouden keskusliiton sivuihin www.ahven.net , sivuilla on rutkasti kala-asiaa nuorille ja kokeneemmillekin kalastajille.

Kalaasi haastaa sinut lisäämään kalan käyttöä aterioillasi, kaksi kertaa viikossa olisi tavoite!

Nämä kuhafileet maistuvat takuuvarmasti lapsille ja vanhemmallekin ruokaväelle. Nyt ihanaa aromia antaa ensisadon ruohosipuli, jota kannattaa käyttää ahkerasti ja vähän liioitellenkin.

Tähän ohjeeseen sopivat toki muutkin kalat, vaikkapa hauki-, siika- ja ahvenfileet.

 

 

Paistetut kuhafileet ja munasoosi

4 annosta

 

600 g kuhafileitä

paistamiseen:

2 rkl voita

1 tl rouhittua mustapippuria

1 tl suola

 

kastike:

3 keitettyä kananmunaa

1 dl maustamatonta jukurttia

1 rkl silputtua tilliä

1 rkl silputtua ruohosipulia

1 tl sitruunamehua

½ tl suolaa

½ tl juoksevaa hunajaa

 

 

1. Kuivaa kuhafileet tarvittaessa talouspaperilla. Kuumenna voi pannulla ruskeaksi, mutta varo palamista. Paista fileitä pari minuuttia molemmin puolin, ensin nahkapuoli. Lusikoi voita kaloille paistamisen aikana. Ruskistunut, paahteinen voi on kalan mainio makukaveri. Mausta fileet suolalla ja pippurilla.

2. Keitä kananmunia noin 5 minuutin ajan, jäähdytä ne. Kuori ja leikkaa kananmunat pikkupaloiksi. Sekoita kastikkeeseen tilli, ruohosipuli, sitruunamehu ja suola. Sekoittele kanamunat joukkoon kevyesti. Tämä munasoosi on isoäidin munakastikkeen sukulainen. Nyt se tehdään raikkaasti jugurttiin ja tarjotaan kylmänä. Tässä maukas kyyditsijä kesäkaloille.

3. Tarjoa kuhafileet, munasoosin, paistettujen perunoiden ja herneiden kanssa. 

 

in Arkeen, kuha, lasten makuun, Lisukkeet

Reader Interactions

Saattaisit pitää myös näistä
Pääsiäispöydän parhaat, haukikvenellit!
Kalaleipäbaarin avajaiset!
Pienet uunimunakkaat & kylmäsavulohta

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Kalaasi

Me, ruokatoimittaja/stylisti Jatta Heinlahti ja valokuvaaja Johanna Levomäki, haluamme tarjota blogissamme kalaherkkuja niin arkeen kuin juhlaan. Ohjeissa kuljemme kalasesonkien mukaan. Liputamme kotimaisen kalan ja vastuullisen kalastamisen puolesta.

Seuraa meitä

Suosituimmat

Arkisto

Parhaat ruokablogit

Tilaa

Saat uudet postaukset suoraan sähköpostiisi

Instagram

Nyt tarjolla kuhafileet! Toukokuu on kalakuu 🐟🐟🐟 #kalaasiblogi #kalaasi #kuha #kalaruokaa #kalaruoka #ruokablogi #ruokaohje #kuhafile @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta
Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kal Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruoka #ruokablogi #lohi #lohileipä #leipäkakku #äitienpäivätarjoilut #juhlatarjoilut #juhlaan
Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, nämä ovat parasta vappusyötävää niin brunssilla kuin illanistujaisissa! @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta @kalaasiblogi #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #vappuruokaa #juhlaruokaa #juhlatarjoilut #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokakuvaaja #katkaravut #katkarapu #tortillat #katkaraputortillat
Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiä Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiäispöytään perinteisten kvenellien muodot. #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #kalaruoka #hauki #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokablogit #ruokaohje #pääsiäisruoka #pääsiäismenu
Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteit Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteita, rouheaa, tuoretta leipää ja runsaasti tykötarpeita. Tämä postaus on tehty yhteistyössä Kalaonnin kanssa. #kalaasi #kalaasiblogi @kalaonni #lohileipä #loimulohi #kalaruoka #kalaleipä #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokaohje #kalaruokaa #kylmäsavulohi #loimukirjolohi
Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffin Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffinivuoissa. #kalaasi #kalaasiblogi #pikkumunakkaat #kylmäsavulohi #kalaruokaa #kalaruoka #ruokaohje #ruokablogi #ruokabloggaaja
2022 © Kalaasi
made by soulmuse