• Meistä
  • Ota yhteyttä
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Kalaasi

kalareseptejä ja -vinkkejä arkeen ja juhlaan

  • Kalat
    • ahven
    • anjovis
    • hauki
    • katkarapu
    • kuha
    • lahna
    • lohi
    • made
    • muikku
    • mädit
    • nieriä
    • OSTERIT
    • rapu
    • seiti
    • siika
    • silli
    • silakka
    • simpukat
    • särki
    • taimen
    • tonnikala
    • turska
  • Reseptit
    • Arkeen
    • Evääksi
    • Juhlaan
    • Keitot
    • lasten makuun
    • Lisukkeet
  • Kalakaverit
  • Suosikit

Kurkkukastike!

20.7.2020

 

 

Lämmin kurkkukastike kalaruokien kylkeen!

 
Tämä kesäinen kastike sopii niin paistettujen tai savustettujen muikkujen, siikojen, ahventen, haukien, kuhien, lahnojen ja uusien perunoitten kanssa tarjottavaksi. 

 
Kokeile kastiketta myös graavikalan, sillin kyljessä. Tämä kastike maistuu myös lapsille ja lapsenmielisille. Kurkkukastike valmistuu nopeasti ja helposti lomalaisen keittiössä.

 
 
 
 
 
 

Lämmin kurkkukastike
4 annosta
 
noin 300 g kurkku
1 rkl öljyä
½ tl suolaa
1 tl sokeria
2 dl vispikermaa (kasviskerma käy myös)
1 rkl etikkaa
1 rkl silputtua tilliä
 
 
1. Pese kurkku ja leikkele se tikkumaisiksi paloiksi.

2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää kurkkupalat joukkoon. Kuullota niitä muutama minuutti, älä ruskista. Lisää suola ja sokeri, sekoittele

3. Lisää kerma ja etikka, keitä kastiketta kokoon muutaman minuutin ajan. Tarkasta suola ja lisää tilli joukkoon. Tarjoa kastike lämpimänä kalojen ja uusien perunoitten kyyditsijänä.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

in ahven, Arkeen, hauki, kuha, lahna, lasten makuun, Lisukkeet, muikku, siika, silli

Saattaisit pitää myös näistä
Hienostele hauella
Sadonkorjaajan savukalasalaatti
Alkukesän maut!

Primary Sidebar

Kalaasi

Me, ruokatoimittaja/stylisti Jatta Heinlahti ja valokuvaaja Johanna Levomäki, haluamme tarjota blogissamme kalaherkkuja niin arkeen kuin juhlaan. Ohjeissa kuljemme kalasesonkien mukaan. Liputamme kotimaisen kalan ja vastuullisen kalastamisen puolesta.

Seuraa meitä

Arkisto

Parhaat ruokablogit

Tilaa

Saat uudet postaukset suoraan sähköpostiisi

2022 © Kalaasi
made by soulmuse