• Meistä
  • Ota yhteyttä
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Kalaasi

kalareseptejä ja -vinkkejä arkeen ja juhlaan

  • Kalat
    • ahven
    • anjovis
    • hauki
    • katkarapu
    • kuha
    • lahna
    • lohi
    • made
    • muikku
    • mädit
    • nieriä
    • OSTERIT
    • rapu
    • seiti
    • siika
    • silli
    • silakka
    • simpukat
    • särki
    • taimen
    • tonnikala
    • turska
  • Reseptit
    • Arkeen
    • Evääksi
    • Juhlaan
    • Keitot
    • lasten makuun
    • Lisukkeet
  • Kalakaverit
  • Suosikit

Samalla pellillä!

11.9.2020

 
 
Kokonaisen kalan valmistus sujuu mainiosti uunissa ja samalla pellillä paistuu kesäkurpitsalisäke.
 
 
 
 
 
Uunisiikaa ja kesäkurpitsaa
 
noin 600-700 g perattu ja suomustettu siika
mersisuolaa
400 g kesäkurpitsaa
10 cm:n pala purjoa
 
maustekastike:
11/2 dl rypsiöljyä
1 sitruunan mehu
2 valkosipulin kynttä murskattuna
1 rkl timjamisilppua
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl soijakastiketta
1 tl kalakastiketta
1 tl suolaa
 
 

1. Huuhdo siika nopeasti kylmällä vedellä ja kuivaa se. Tee siian molempiin kylkiin muutama viilto. Levitä merisuolaa viiltoihin ja siian vatsaan. Asettele siika uunipellille, leivinpaperin päälle.

2. Huuhdo ja paloittele kesäkurpitsa. Huuhdo ja viipaloi purjo.  Asettele palat siian ympärille.

3. Sekoittele kastikkeen kaikki ainekset. Valele kastiketta siian kyljille ja vatsaan. Jaa loppu kastike kesäkurpitsapaloille ja purjoille.

4. Kypsennä siikaa ja kesäkurpitsoita 200 asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.

5. Ja hiphei, sinulla on valmis ateria tarjottavaksi. Jos siirrät tarjottavan uunipelliltä, valuta paperille valunut mausteseos siian ja kesäkurpitsoiden päälle. Tarjoa lisäkkeenä tuoretta, rouheista leipää!

 
 
 
 
 
 

in Arkeen, siika

Saattaisit pitää myös näistä
Hienostele hauella
Sadonkorjaajan savukalasalaatti
Alkukesän maut!

Primary Sidebar

Kalaasi

Me, ruokatoimittaja/stylisti Jatta Heinlahti ja valokuvaaja Johanna Levomäki, haluamme tarjota blogissamme kalaherkkuja niin arkeen kuin juhlaan. Ohjeissa kuljemme kalasesonkien mukaan. Liputamme kotimaisen kalan ja vastuullisen kalastamisen puolesta.

Seuraa meitä

Arkisto

Parhaat ruokablogit

Tilaa

Saat uudet postaukset suoraan sähköpostiisi

2022 © Kalaasi
made by soulmuse