• Meistä
  • Ota yhteyttä
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Kalaasi

kalareseptejä ja -vinkkejä arkeen ja juhlaan

  • Kalat
    • ahven
    • anjovis
    • hauki
    • katkarapu
    • kuha
    • lahna
    • lohi
    • made
    • muikku
    • mädit
    • nieriä
    • OSTERIT
    • rapu
    • seiti
    • siika
    • silli
    • silakka
    • simpukat
    • särki
    • taimen
    • tonnikala
    • turska
  • Reseptit
    • Arkeen
    • Evääksi
    • Juhlaan
    • Keitot
    • lasten makuun
    • Lisukkeet
  • Kalakaverit
  • Suosikit

Kuhafileet ja sitruunavoikastike

31.3.2021

 

Tämä postaus on tehty yhteistyössä K-Ruoka -lehden kanssa.

 Raikkaan sitruunainen voikastike on ihana makupari paistetulle, vaalealle kalalle. Tarjoa kuha ja voikastike ruokaisan salaatin kanssa.

 

 

 

 

Paistetut kuhafileet

4 annosta

 

600 g nahatonta kuhafileetä

2 rkl Pirkka voita paistamiseen

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

 

Sitruunavoikastike:

2 sitruunaa

1 pieni (60g) sipuli

100 g Pirkka voita

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

2 kevätsipulin vartta hienonnettuna

 

Salaatti:

½ (á 225 g) Pirkka cosmopolitan salaatti

100 g kurkkua

n. 50 g kevätsipulia hienonnettuna

2 kananmunaa keitettynä

 

1. Pese sitruunat huolellisesti. Raasta toisesta sitruunasta kuori. Purista molempien sitruunoitten mehu (noin ¾ dl). Hienonna kuorittu sipuli.

 

2. Sulata nokare voita (noin 1 rkl) kattilassa ja kuullosta sipulia hetki, läpikuultavaksi. Älä ruskista.

 

3. Lisää joukkoon sitruunamehu ja kuoriraaste.  Anna kastikkeen kiehahtaa hetki kasaan. Paloittele loppu voi. Ota kattila liedeltä ja vatkaa voi sekaan, niin että kastike paksuuntuu. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja kevätsipulilla.

 

4. Huuhdo ja paloittele salaatti ja kurkku. Hienonna kevätsipulit. Kuori ja paloittele keitetyt kananmunat. Kokoa salaatti kauniisti tarjoiluvadille. Kastikkeeksi sopii ripaus ihanaa sitruunavoikastiketta.

 

5. Paloittele kuhafileet annospaloiksi. Ruskista voi pannulla ja paista kuhafileitä muutaman minuutin ajan molemmin puolin. Mausta fileet suolalla ja pippurilla.

 

6. Tarjoa fileet salaatin ja sitruunavoikastikkeen kanssa.

 

 

 

Jos sitruunavoikastiketta jää yli, säilyy se jääkaapissa muutaman päivän. Voit lämmittää kastiketta varovasti uutta käyttöä varten.

 

 

 

  

 

in Arkeen, kuha, Lisukkeet

Reader Interactions

Saattaisit pitää myös näistä
Toukokuu on kalakuu!
Pääsiäispöydän parhaat, haukikvenellit!
Kalaleipäbaarin avajaiset!

Comments

  1. Tea says

    12.11.2021 at 06:20

    Hei,
    Kastikkeessa ei ilmoiteta lainkaan voin määrää?

    Vastaa
    • admin says

      14.2.2022 at 20:21

      Hei! Tämä kohta oli tosiaan näemmä tippunut pois. Korjattu ohjeeseen näin jälkijunassa eikä vastaus ehtinyt auttamaan sinua ajoissa, pahoittelut! Näiden uusien sivujen kanssa meidän on nyt helpompi huomata saapuneet kommentit, joten pystymme reagoimaan kysymyksiin paremmin 🙂

      Vastaa
  2. Anonyymi says

    10.12.2021 at 14:52

    Onko sipuli ja voi unohtunut kastikkeen aineista pois?

    Vastaa
    • admin says

      14.2.2022 at 20:22

      Hei! Oli tosiaan jäänyt pois. Korjattu ohjeeseen näin jälkijunassa eikä vastaus ehtinyt auttamaan sinua ajoissa, pahoittelut! Näiden uusien sivujen kanssa meidän on nyt helpompi huomata saapuneet kommentit, joten pystymme reagoimaan kysymyksiin paremmin 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Kalaasi

Me, ruokatoimittaja/stylisti Jatta Heinlahti ja valokuvaaja Johanna Levomäki, haluamme tarjota blogissamme kalaherkkuja niin arkeen kuin juhlaan. Ohjeissa kuljemme kalasesonkien mukaan. Liputamme kotimaisen kalan ja vastuullisen kalastamisen puolesta.

Seuraa meitä

Suosituimmat

Arkisto

Parhaat ruokablogit

Tilaa

Saat uudet postaukset suoraan sähköpostiisi

Instagram

Nyt tarjolla kuhafileet! Toukokuu on kalakuu 🐟🐟🐟 #kalaasiblogi #kalaasi #kuha #kalaruokaa #kalaruoka #ruokablogi #ruokaohje #kuhafile @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta
Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kal Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruoka #ruokablogi #lohi #lohileipä #leipäkakku #äitienpäivätarjoilut #juhlatarjoilut #juhlaan
Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, nämä ovat parasta vappusyötävää niin brunssilla kuin illanistujaisissa! @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta @kalaasiblogi #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #vappuruokaa #juhlaruokaa #juhlatarjoilut #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokakuvaaja #katkaravut #katkarapu #tortillat #katkaraputortillat
Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiä Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiäispöytään perinteisten kvenellien muodot. #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #kalaruoka #hauki #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokablogit #ruokaohje #pääsiäisruoka #pääsiäismenu
Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteit Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteita, rouheaa, tuoretta leipää ja runsaasti tykötarpeita. Tämä postaus on tehty yhteistyössä Kalaonnin kanssa. #kalaasi #kalaasiblogi @kalaonni #lohileipä #loimulohi #kalaruoka #kalaleipä #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokaohje #kalaruokaa #kylmäsavulohi #loimukirjolohi
Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffin Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffinivuoissa. #kalaasi #kalaasiblogi #pikkumunakkaat #kylmäsavulohi #kalaruokaa #kalaruoka #ruokaohje #ruokablogi #ruokabloggaaja
2022 © Kalaasi
made by soulmuse