• Meistä
  • Ota yhteyttä
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Kalaasi

kalareseptejä ja -vinkkejä arkeen ja juhlaan

  • Kalat
    • ahven
    • anjovis
    • hauki
    • katkarapu
    • kuha
    • lahna
    • lohi
    • made
    • muikku
    • mädit
    • nieriä
    • OSTERIT
    • rapu
    • seiti
    • siika
    • silli
    • silakka
    • simpukat
    • särki
    • taimen
    • tonnikala
    • turska
  • Reseptit
    • Arkeen
    • Evääksi
    • Juhlaan
    • Keitot
    • lasten makuun
    • Lisukkeet
  • Kalakaverit
  • Suosikit

Syksyn takuumaistuvat kalapuikot!

30.9.2021

 

 

Tässäpä syksyn maittavin ateria, lohturuokaa parhaimmillaan. Kalapuikot maistuvat lapsille ja nuorisolaisille, kuin myös aikuisille ja vanhemmalle väelle.

 

 

 

 

Kalapuikot seitifileestä

Voit käyttää kalapuikkoihin myös turska- tai haukifileetä, tai muuta vaaleaa kalaa.

4 annosta

 

700 g tuoretta seitifileetä

 

leivitys:

1 rkl kaurajauhoja

1 kananmuna

1 dl kaurajauhoja  

1 tl seesaminsiemeniä

2 tl suolaa

2 tl paprikajauhetta

1/2 dl rypsiöljyä

 

 

1. Paloittele seitifilee poikittain ”kalapuikoiksi”. Levitä kaurajauhot lautaselle ja kierittele kalapuikot jauhoissa. Vatkaa kananmuna rakenne rikki ja kierittele sitten puikot seoksessa. Sekoita keskenään kaurajauhot, seesaminsiemenet, paprikajauhot, suola ja paprikajauhot. Kierittele lopuksi kalapuikot tässä seoksessa.

 

2.  Asettele kalapuikot leivinpaperin päälle uunipellille. Valele puikot rypsiöljyllä pullasudin avulla. Paista puikkoja 200 asteisen uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet väriä.

 

 

 

Juuresranut

 

Kokeile rohkeasti ranuihin myös lanttua. Lantun maku on syksyllä parhaimmillaan ja muuttuu uunissa muhiessaan hieman makeaksi.

 

200 g lanttua

200 g perunoita

200 g porkkanoita

½ dl rypsiöljyä

2 tl suolaa

1 tl kuivattua rosmariinia

 

 

1. Kuori ja viipaloi juurekset ja asettele ne leivinpaperin päälle uunipellille. Sivele ne öljyllä ja ripottele suola ja rosmariini päälle.

 

2. Voit paistaa ranuja yhtä aikaa kalapuikkojen kanssa, mutta kun otat kalapuikot pois uunista, nosta lämpö 225 asteeseen ja kypsennä ranuja vielä 15 minuuttia., kunnes ne ovat saaneet väriä pintaansa. Asettele kalapuikot uunivuokaan, laita folio päälle, jotta ne pysyvät lämpiminä tarjoiluun saakka.

 

 

 

Majoneesi

 

1 kananmuna

1 rkl sitruunamehua

2 tl sinappia

2 kuorittuja, paloiteltuja valkosipulin kynsiä

½ tl suolaa

1 tl currya

½ tl jauhettua chiliä

2 dl rypsiöljyä

 

 

 

1. Laita kananmuna kapeaa, korkeahkoon astiaan. Laita astiaan sitruunamehu, sinappi, valkosipuli, suola ja mausteet.

 

2. Asettele sauvasekoitin kulhoon pohjaa myöten ja kaada öljy astiaan. Käynnistä sauvasekoitin ja nosta sitä samalla pintaa kohti. Surauttele sauvasekoitinta muutama kerta ylös ja alas, kunnes majoneesi on tasaista ja sakeaa. Jos majoneesia jää jäljelle, säilyy se mainiosti jääkaapissa, hyvin peiteltynä pari päivää.

 

  

 

 

 

 

 

 

in Arkeen, lasten makuun, Lisukkeet, seiti

Reader Interactions

Saattaisit pitää myös näistä
Toukokuu on kalakuu!
Pääsiäispöydän parhaat, haukikvenellit!
Kalaleipäbaarin avajaiset!

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Kalaasi

Me, ruokatoimittaja/stylisti Jatta Heinlahti ja valokuvaaja Johanna Levomäki, haluamme tarjota blogissamme kalaherkkuja niin arkeen kuin juhlaan. Ohjeissa kuljemme kalasesonkien mukaan. Liputamme kotimaisen kalan ja vastuullisen kalastamisen puolesta.

Seuraa meitä

Suosituimmat

Arkisto

Parhaat ruokablogit

Tilaa

Saat uudet postaukset suoraan sähköpostiisi

Instagram

Nyt tarjolla kuhafileet! Toukokuu on kalakuu 🐟🐟🐟 #kalaasiblogi #kalaasi #kuha #kalaruokaa #kalaruoka #ruokablogi #ruokaohje #kuhafile @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta
Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kal Kokoa äidille pieni lohikakku! #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruoka #ruokablogi #lohi #lohileipä #leipäkakku #äitienpäivätarjoilut #juhlatarjoilut #juhlaan
Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, Kokoa maukkaat tortillalätyt kädenkäänteessä, nämä ovat parasta vappusyötävää niin brunssilla kuin illanistujaisissa! @kalatukkueriksson @johannalevomaki_photography @heinlahtijatta @kalaasiblogi #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #vappuruokaa #juhlaruokaa #juhlatarjoilut #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokakuvaaja #katkaravut #katkarapu #tortillat #katkaraputortillat
Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiä Herkulliset, kuohkeat haukipullat saavat pääsiäispöytään perinteisten kvenellien muodot. #kalaasiblogi #kalaasi #kalaruokaa #kalaruoka #hauki #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokablogit #ruokaohje #pääsiäisruoka #pääsiäismenu
Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteit Varaa pöytään herkullisia valmiita kalatuotteita, rouheaa, tuoretta leipää ja runsaasti tykötarpeita. Tämä postaus on tehty yhteistyössä Kalaonnin kanssa. #kalaasi #kalaasiblogi @kalaonni #lohileipä #loimulohi #kalaruoka #kalaleipä #ruokablogi #ruokabloggaaja #ruokaohje #kalaruokaa #kylmäsavulohi #loimukirjolohi
Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffin Valmista pikkumunakkaat kätevästi uunissa muffinivuoissa. #kalaasi #kalaasiblogi #pikkumunakkaat #kylmäsavulohi #kalaruokaa #kalaruoka #ruokaohje #ruokablogi #ruokabloggaaja
2022 © Kalaasi
made by soulmuse